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El Colesterol

El colesterol es el principal esterol o grasa estructural que se encuentra en todos los tejidos de los animales superiores,especialmente en el cerebro,el higado, la espina dorsal, las glandulas suprarrenales, el bazo, los avarios,la piel, el suero y los eritorcitos, asi como en las grasas de aceites de origen animal.


Es un componente esencial de la parte central de la membrana celular y de la vaina de mielina en las neuronas.

En la capa córnea de la piel se encuentran lipiodos y colesterol, los cuales impiden la absorcion cutanea de sustancias hidrosolubles y la protegen contra agentes quimicos; tambien disminuyen la evaporacion de agua.

El colesterol es un esteroide, compuesto que solo entra en disolucion en disolventes organicos como el alcohol, el eter, la acetona y el cloroformo.Este detalle es importante apra comprender el transporte del colesterol en nuestro organismo.

El colesterol es necesario para la formacion de la membrana celular, resulta imprescindible para nuestro organismo, no se debe de soprepasar unos limites establecidos,el cuerpo posee mecanismos que regulan su metabolismo.

Por su origen en el cuerpo humano se pude dividir en exógeno, si proviene de los alimentos y endógeno, si se produce por medio de biosintesis, de manera predominante en el higado donde se forma un nucleo esteroide a partir de las moleculas de coencima A.

Una persona normal es capaz de biosistetizar las dos terceras partes del colesterol necesario para sus requerimientos metabolicos por lo que su ingesta en la comida no es tan indispensable.

Cuando exiten altos niveles de colesterol en la sangre aumentan riesgos los de enfermedades cardiovasculares y es conveniente reducir el colesterolvigilando el colesterol de los alimentos mediante alguna dieta para el colesterol.

Tipos de colesterol

Colesterol LDL

Colesterol LDL se une a lipoproteinas de baja densidad para ser transportado desde el higado a los tejidos del cuerpo.Corresponde a tres cuartas partes del colesterol total y se le conoce como “colesterol malo” porque cuando existe un exceso de estas particulas se depositan en las paredes de las arterias dando lugar a la arterioesclerosis que, a largo plazo producira una enfermedad cardiovarcular.

El valor ideal de colesterol LDL es de unos 120 mg/dl. Por encima de 160 mg/dl se considea alto riesgo

Colesterol HDL

Colesterol HDL se une a lipoproteinas de alta densidad y corresponde a una cuarta parte de colesterol total de la sangre. Su mision es recoger el colesterol que sobra de los tejidos y llevarlo al higado para que sea eliminado. Se le conoce como “colesterol bueno” pues a mayor concentracion de éste en la sangre, es menor la posiblidad de tener problemas cardiovasculares.

Los niveles medios de colesterol HDL en los hombres estan entre en 40 y 50 mg/dl ; en las mujeres esta en tre 50 y 60 mg/dl poor lo que las mujeres estan mas protegidas frente al infartp de miocardio. Niveles por debajo de 35mg/dl se consideran de alto riesgo.

Colesterol total:es la suma de los colesteroles LDL, HDL y trigliceridos. El nivel ideal de colesterol total debe estar por debajo de 200mg/dl.Por encima de 240 mg/dl se considera de alto riesgo.

 





Última modificación: 24 de Agosto de 2012. Spain - España.
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