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Dieta en la diarrea

La diarrea es una evacuación frecuente de heces blandas y acuosas como resultado del aumento de la motilidad del colon. La diarrea no solo es un proceso patológico en sí, sino que también puede producir una desnutrición-deshidratación progresiva.


Medidas dietéticas para evitar la diarrea:

  • Disminuir o suprimir el aporte de fibra vegetal
  • Disminuir o suprimir el volumen de la ingesta:
    • Alimentos de ingesta lenta como las grasas
    • Lácteos y derivados
    • Alimentos irritantes para la mucosa como los embutidos, fritos, picantes
    • Alimentos estimulantes del peristaltismo como el café y el zumo de naranja

La dieta será progresiva y en función del estado del paciente:

Fases de la dieta en pacientes con diarrea

Fase 1: Dieta absoluta: no tomar sólidos de 6 a 24 horas aproximadamente con reposición hidrosalina (1 litro de agua + 2 gr de bicarbonato sódico, unas gotas de limón + 1 cucharada sopera de azúcar) en tomas pequeñas y frecuentes.

Fase 2: ingesta de agua de arroz y/o zanahoria.

Fase 3: en esta fase administramos sólidos ligeros como arroz hervido, pescado blanco hervido, pollo hervido, caldo vegetal colado, dulce de membrillo, manzana hervida, pan tostado, jamón de York, verdura hervida, infusiones de manzanilla, poleo o tila, pan tostado, etc.

Una vez superada esta fase, es decir, cuando se haya comprobado que el paciente tolera los alimentos de la fase 3 ya se puede pasar a una alimentación normal.

Y recuerde no tomar alimentos muy fríos o muy calientes, ni la piel de las piezas de fruta, ni bebidas alcohólicas o gaseosas y por supuesto tampoco alimentos que contengan fibra.

 





Última modificación: 24 de Agosto de 2012. Spain - España.
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