Posibles causas de la hipertensión arterial
Las causas son múltiples: dietas ricas en sodio y bajas en calcio, estrés, dietas hipercalóricas, exceso en el consumo de alcohol y factores genéticos.
Recomendaciones generales para combatir la hipertensión arterial
Las medidas generales consisten en suprimir aquellos fármacos que aumentan la tensión arterial, como son: anticonceptivos orales, vasoconstricciones nasales, anti-inflamatorios.
También disminuir factores de riesgo como el colesterol, ácido úrico y consumo de tabaco o alcohol. La obesidad es considerada también un factor de riesgo para la HTA.
Se conoce que el calcio realiza una acción protectora contra la HTA.
Se aconseja el consumo de alimentos ricos en potasio: Frutos secos, legumbres, dátiles, hortalizas, carnes, pescados, cereales, chocolate.
Es aconsejable disminuir el aporte de sal hasta 4-6 gr al día, por lo tanto se evitarán los alimentos excesivamente salados como: embutidos, conservas, moluscos, salsas picantes, agua con gas, pescados ahumados, sopas de sobre, quesos salados, mantequilla y margarina saladas.
Para que veáis que alimentos contienen potasio (aconsejables) y cuales contienen sal (desaconsejados) os incluimos una tabla de alimentos para vuestra información:
Tabla de alimentos con sodio y potasio
Contenido de sodio y potasio en 100 gramos de alimentos
|
Alimento
|
sodio (mg)
|
potasio(mg)
|
| Aceites, crudo o cocinado |
4 (mg) |
604 |
| Aguacates frescos |
0 |
604 |
| Albaricoque fresco |
1 |
281 |
| Almejas crudas |
36 |
235 |
Almendras
Desecadas
Tostadas y saladas |
4
773 |
198
773 |
| Apio crudo |
125 |
341 |
| Arroz cocinado |
282 |
70 |
| Bacon |
1021 |
236 |
Bebidas alcoholicas
Cerveza
Vino de mesa |
7
25 |
5
92 |
| Berenjena |
1 |
150 |
| Brócoli hervido |
10 |
267 |
Cacahuetes
Tostados con piel
Tostados y salados |
5
701 |
418
674 |
| Cacao en polvo |
6 |
1522 |
| Café |
72 |
3256 |
| Calabacín hervido |
1 |
207 |
| Cardo hervido |
86 |
321 |
Carne de vaca
Redondo, cadera
Picada
Curada, guisada |
60
47
1740 |
370
450
150 |
| Cebolla |
5 |
231 |
Cerdo
Curado, jamón enlatado
Semicurado, jamón
Fresco |
1100
930
65 |
340
326
390 |
| Cerezas |
2 |
191 |
| Champiñones crudos |
15 |
414 |
| Ciruelas crudas |
2 |
299 |
| Ciruelas pasas |
3 |
262 |
| Coco fresco |
23 |
256 |
| Col hervida |
14 |
163 |
| Cordero |
70 |
290 |
| Dátiles |
1 |
648 |
| Embutidos de cerdo |
958 |
269 |
| Endivia |
14 |
294 |
| Espaguetis cocinados |
1 |
61 |
| Espaguetis con tomate |
382 |
121 |
| Espárragos lata |
236 |
166 |
| Espinacas hervida |
50 |
324 |
| Frambuesas |
1 |
111 |
| Fresas |
1 |
164 |
| Galletas comerciales |
910 |
86 |
Golosinas
Caramelos
Chocolate dulce
Gominolas |
226
33
35 |
192
296
5 |
| Guisantes cocinados |
1 |
196 |
| Habas cocinadas |
4 |
151 |
Harina
Normal
Integral
De maíz |
2
3
1 |
83
370
120 |
| Hígado vaca |
184 |
380 |
Huevos
Enteros
Clara
Yema |
122
146
52 |
129
139
98 |
| Judías cocidas |
7 |
416 |
Leche, vaca
Entera
Desnatada
Evaporada
Batido chocolate comercial |
50
52
118
46 |
144
145
303
1422 |
| Lechuga |
9 |
175 |
Limón
Crudo
Zumo enlatado |
290
1 |
120
141 |
| Maíz dulce lata |
236 |
97 |
| Mantequilla salada |
987 |
23 |
| Manzanas cruda |
1 |
110 |
| Margarina salada |
987 |
23 |
| Masa para pan |
1331 |
172 |
| Melocotón crudo |
1 |
202 |
| Melón crudo |
12 |
251 |
| Mermelada cítricos |
14 |
33 |
| Miel |
5 |
51 |
| Mostaza preparada |
1307 |
130 |
| Naranja cruda |
1 |
200 |
| Nata liquida |
43 |
122 |
| Nueces |
3 |
460 |
| Ostras cocinadas |
206 |
203 |
Pan
De maíz
Rallado
Trigo |
591
736
529 |
157
152
134 |
Pasteles – tartas
Bizcocho
Repostería simple
Comercial con chocolate |
283
300
420 |
88
79
119 |
Patatas
Cocidas
Puré |
3
89 |
307
1600 |
| Pato cocinado |
74 |
285 |
| Pavo |
82 |
411 |
| Pepinos crudos |
6 |
160 |
| Peras crudas |
2 |
130 |
Pescado azul
Hervido asado
Frito |
104
146 |
---
--- |
Pescados planos
lenguado, rodaballo, fletan… |
78 |
342 |
| Pimientos crudos |
13 |
213 |
| Piña cruda |
1 |
146 |
| Plátano crudo |
1 |
370 |
| Pollo asado |
64 |
411 |
| Pomelo crudo |
1 |
135 |
Quesos
Cheddar
Requesón
Parmesano
Suizo |
700
229
734
710 |
82
85
149
104 |
| Remolacha envase |
236 |
167 |
| Salmón crudo |
48 |
421 |
| Salvado copos |
925 |
--- |
| Sandia cruda |
1 |
100 |
| Sardinas en lata |
823 |
590 |
Tartas
Manzana
Calabaza |
301
214 |
80
160 |
Tomate
Salsa enlatada
Zumo embotellado
Crudo |
399
200
3 |
426
221
244 |
Uvas
Crudas
Zumo embotelladlo
Pasas |
3
2
13 |
158
116
355 |
| Vinagre sidra |
1 |
100 |
| Yogurt |
47 |
132 |
| Zanahorias crudas |
47 |
341 |
Para más información consultar la hipertensión arterial